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Shiitake – der König der Pilze
Der Shiitake gehört neben dem bekannten Champignon zu den am meisten verzehrten Pilzen der Welt und gilt damit wohl auch zu Recht als König der Pilze.
Übrigens – der japanischen Name „Shii-Take“ bedeutet übersetzt nichts weiter als „Pilz (Take) der am Pasania-Baum (Shii)“ wächst.
Bereits seit der Ming-Dynastie kennt man ihn als [...]